【鹿児島県・竹島】アクがなく生でも食べられる最高級食材「大名筍」 ／ NPO法人みしまですよ

大名筍はリュウキュウチクという種類の竹で、沖縄や鹿児島のみ分布します。アクがなく生でも食べられるほどで非常に美味。昔は流通しにくかったため、大名しか食べられなかったのだとか。そのため大名筍と呼ばれるようになったそうです。

大きな特徴はアク抜きの必要がないこと。

えぐみが少なく、シャキシャキの食感はまさに絶品。素材の良さをそのまま活かし、簡単に調理できます。

今が旬ですので、こちらからぜひ一度ご賞味ください。

https://go-mishima.stores.jp