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TOP » 山形 » 山形おいしい山盛り旅 vol.12 ／「ちんとん」の「特大エビフライ定食」

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山形に移住して２年が経ちました。

移住してよかったことのひとつは、まちがいなく、「美味しいものがたくさんあること」。旬の野菜も果物も美味しいし、蕎麦やラーメンも美味しいし、ワインや日本酒も美味しいし、空気も美味しい。美味しいものがたくさんあるから、以前よりたくさん食べるようになりました。そんな私が山形のおいしい山盛りごはんとのさらなる出会いを求めて町へ出かけます。

今回は「ちんとん」に「特大エビフライ定食」を食べに行ってきました。こちらのメニューはなんと、2日前までに予約が必要な、スペシャルなごはんです。

いつもはたいていその日の気分でふらっとお店に入りますが、2日前からエビフライを思い続けて、最高のコンディションでエビフライを迎え撃つのもよい体験でした。

「ちんとん」は山盛り旅第3回目でカツ丼を食べに行った思い出のお店ですが、いざ、再びの「ちんとん」です。

待ちに待った「特大エビフライ定食」。長ーいエビが三尾、堂々と横たわっております。一口頬張ると「ぶりっ」と弾けるエビ。想像以上の「ぶりっ」に感動します。とにかくぶりんぶりんなのです。ザクザクの衣がさらにぶりんぶりんを引き立てます。肉厚で、かみごたえ満点で、噛めば噛むほど旨みと甘みが広がる、そんなエビフライ。

特大エビフライを三尾。ストイックです。それでも、飽きる気配は全くないまま、レモンでいただいたり、ソースにつけたり、大根おろしをのせたり、あっという間にぺろりとたいらげてしまいました。もちろん、しっぽまでバリバリおいしくいただきました。

子供の頃わが家では、誕生日に毎年エビフライが出てきていて、そんな記憶があるから、今でもエビフライは特別で大好きなごはんです。故郷から離れたこの場所でも、おいしいエビフライをお腹いっぱい食べられて、懐かしく幸せな気持ちになりました。

さて、山盛り旅を始めて1年が経ちました。
春も夏も秋も冬もおいしいもので溢れるこの場所が、ますます好きになりました。いろんなところへ行って、いろんなものを食べて、いろんな人と出会えて、とても楽しかったです。この場所にいる限りこれからも私の「山形おいしい山盛り旅」は続きますが、連載は今回で一旦おしまいです。

ここまでお付き合いいただいた山盛り旅仲間の皆様、ありがとうございました！

皆様と私のお腹がこれからもおいしいもので満たされていきますように。

シリーズ：山形おいしい山盛り旅