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TOP » 山形 » 求人 » 珠玉の手づくりハムで注目される「IL COTECHINO」スタッフ募集

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※終了しました。

山形市七日町にある食堂で、イタリア好きな人を募集中です。

個性溢れるローカルの食文化をたぶんものすごく愛しているであろう佐竹大志さんがシェフとして腕をふるう〈イル コテキーノ〉の料理は、イタリアの地で味わう郷土料理の味わいそのまま。

日本人の味覚に合わせてアレンジすることは望むところではないし、もちろん手に入れられる食材のすべてを本場のものと同じにすることはできないけれども、じぶんの実家の畑で収穫された採れたて野菜や山形ローカルな素材を選びつつ、3ツ星レストランや大衆食堂を渡りながら自らの腕と舌で6年かけて学んできた「イタリア各地の郷土料理」の味わいをこの山形の地で再現する。

〈コテキーノ〉とはイタリア北東部にあるエミリア・ロマーニャ州にあるモデナという町で作られている有名なサラミで、それを店の名前に掲げたのもそうした志の表れだろう。

〈イル コテキーノ〉では今、イタリア好きのスタッフを募集中だ。
大学生でもいいし一般の方でもいいけれど、とにかくイタリアが好きな人だといいのでは、と佐竹さんは言う。
求めているのは、盛り付けや接客を担当するスタッフ。
料理をする佐竹シェフと、ドルチェ＆サービスを担当する浦上さんをサポートする仕事だ。勤務時間は、17〜21時か、21〜24時までのいずれか。条件は、週2日以上勤務できる方。そして素敵な笑顔でお客様を迎えることのできる方。

詳しくは下記をご覧ください。ご応募、お待ちしています。