蕎麦屋でラーメン! 4

のむぎ

 

昨日からずっと蕎麦が食べたかった。

山形名物の「冷たい肉そば」のことを考えていた。

美しい鶏あぶらがスープの水面にキラキラ光るあの肉そばの姿を思い浮かべては、気持ちも舌もしっかりチューニングされてしまっていた。

だから「のむぎ」の暖簾をくぐる。

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暑い盛りのこの時期「冷たい肉そば」の程よく冷えてほんのり甘いスープが、実にうまいのだ。

やたら弾力のある親鳥の肉の薄切りと喉ごしのいい蕎麦とで、山形の夏の昼食は完璧なものになるのだ。

ああ、今日はちょっと贅沢に、別皿でげそ天も頼んじゃおうかな〜。
なんてテンションも上がりに上がって。

すべては「冷たい肉そば」に向かっていたはずだった。

 

なのになぜだか頼んでみれば「冷やし鳥中華」。

鳥スープが絶妙な冷たい中華そば。

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だってやっぱり、せっかく山形の蕎麦屋に来たんだから!

だからやっぱり、蕎麦屋でラーメン! 
しかも冷たい鳥中華。

なんで蕎麦屋でラーメンなのだろう。
なんで蕎麦屋で鳥スープの冷え冷えのラーメンなんだろう。

 

そんな疑問を持つことすらもう忘れて。
蕎麦屋でラーメンをすする。

今日も、明日も、明後日も!

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これぞ山形。至るところに。

さて、お次はどこの? 

蕎麦屋でラーメン!

名称

のむぎ

住所
山形市浜崎12-11
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