real local神戸 » 希少な茅葺景観を残すため、是非ご協力ください! -レポート:収穫した小麦でパン焼いてきました-【イベント】

希少な茅葺景観を残すため、是非ご協力ください! -レポート:収穫した小麦でパン焼いてきました-

9月14日締め切りでクラウドファンディング実施中

※終了しました。

無事ファンディング達成できました!ご支援いただいたみなさま、誠にありがとうございました。

先日よりクラウドファンディング(記事はこちら)にて茅葺の修復費用を集めている茅葺屋根修復ワークショップ・Bake&Resore。ワークショップのクライマックスの一つでもあるパン焼きのワークショップに参加してきましたのでレポートします。

希少な茅葺景観を残すため、是非ご協力ください! -レポート:収穫した小麦でパン焼いてきました-
9月下旬から修復作業を予定している西宮市船坂の茅葺古民家。昨今の自然災害で朽ちるスピードが早まっています。

収穫した小麦でパン焼いてきました

先日9月2日、宝塚市でパン屋と営まれているリシェットの荻野さんにレクチャーして頂きながら、自分たちで種を植えて育てた小麦をつかってマフィンとチャパティを焼き、みんなで頂ました。

小麦を植えたのが昨年の11月、そして6月に収穫できて、その後製粉してやっと食べられるようになったのがつい先日のこと。日頃気軽に食しているパンですが、我々が口にするまでにいかに時間がかかるものなのか、自分たちで作る作業を行なってみて身にしみてその味を感じました。自然栽培小麦でつくったパンの味もとても美味しかったです。

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小麦の種を植えたのが2017年の11月のこと。
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順調に小麦は育ちました。
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収穫できたのは梅雨前の6月。
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麦わらと小麦に選別
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大変なのが、小麦のゴミを取り除く作業。
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全製粉された全粒分の小麦粉。
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リシェットの荻野さんに指導のもとパンづくりワークショップが行われました。
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パンをこねて整形させて行きます。
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ホットプレートで十分美味しいマフィンが出来上がりました!
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こちらは荻野さんが焼かれたパン。一緒に頂ました。

クラウドファンディングの締め切りが近づいています

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9月下旬には茅葺職人さんの作業がスタートします。(こちらは隣の茅葺古民家でのワークショップの様子)

昨年9月にreallocal神戸で紹介し募集を募った茅葺屋根修復ワークショップ・Bake&Resore。昨今の自然災害により茅葺屋根の朽ちるスピードが早まっています。急ピッチで修復する必要が出てきたため、早急に資金集めをしています(9月14日が最終日)。私たちも事務局メンバーの一員でして是非ご協力をよろしくお願いします!

いよいよ9月末から茅葺職人による作業がスタートします。可能な限り修復範囲を広げるためのクラウドファンディング(以下リンクをクリック)が実施されています。是非ご協力ください!

期間

2018年9月14日 23:59まで 

URL

MOTION GALLERY 「希少な山間風景を残したい。朽ちゆく茅葺屋根を直すプロジェクト。」

https://motion-gallery.net/projects/bake_restore

主催

船坂Bake&Restore実行委員会