「海鮮丼」に教えてもらう越前海岸の町のこと。日本海トライアルステイ2018 vol.2

帰ろうとしたその時、偶然にもお会いした「糸崎の仏舞」の仏舞保存会の伊坂さんに解説をしていただくことに。その貴重なお面や道具を拝見することができ、実物も観たい！！と一同興奮。偶然ではありましたが、町の歴史文化に触れる良い時間となりました（仏舞は今年2019年4月18日に実施予定です！）

そしてようやく、海鮮丼の醤油を手に入れるため糸崎観音堂からほど近い、明治から代々続く「岩尾醤油醸造元」へ。

お店へ入るなり香ばしい醤油の香りが。蔵に入ると、麹菌がへばりつく天井や背よりも高い大きな醤油樽に驚きを隠せません。岩尾さんから醤油の基礎を学び、自分で醤油を絞ります。

さらに、殿下地区で育ったお米を手に入れ、海岸沿いに工房を構えるワタリグラススタジオにてガラスの器制作を体験。いよいよオリジナル海鮮丼の完成です！

できあがった海鮮丼は、なんとせいこ蟹がまるまるのっている！外子もこんなにたくさん・・・こちらで企画しておきながら、非常にうらやましい出来栄えとなったのでした。

福井でのビジネスにご興味があるということでお越しいただいたお二人でしたが、海鮮丼を作るために各スポットをめぐりながら、とにかく越前海岸の自然の雄大さに感動しきりで、町の人と一緒に人生観について語り出してしまうなど、熱い時間を過ごされていました。

「小さな悩みがあっても、これだけ素晴らしい自然を目の前にしたら、どんなことも小さく思える」というお二人の言葉が、たいへん印象的でした。

私たちも海鮮丼を介して、はからずも自分が住む町の歴史や可能性、魅力に改めて気づかされるきっかけとなりました。また新しいつながりやアイデアが生まれて発展することを願うばかりです。