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※終了しました。

私たち、㈱マイナーリバーズの代表取締役兼COOの小川智寛は、東京（麻布十番）にて2店舗のフレンチレストランを経営する傍ら、国内外のレストランも監修するオーナーシェフです。2015年に福井県にて、地方活性化を目指したレストラン事業を行うために、福井県内に新たに設立しました。

現在、同県坂井市三国町にて、築120年の古民家をリノベーションしたフレンチレストラン「LULL」（ラル）と、築100年の蔵をリノベーションしたフレンチデリのお店「HALF MOON BAY」を経営しています。2017年春には越前町の海の見える場所でガレットのお店をオープンする予定です。

現在募集しているのは以下の仕事になります。
フレンチレストランでのホールサービス又は調理。
フレンチデリのお店での調理の仕事。

古民家を空間デザイナーの手によりリノベーションしたOne＆Onlyの「レストランLULL」では、新しいフランス料理の概念を取り入れたハイクオリティな料理を提供。
フレンチデリ「HALF MOON BAY」もデリとはいえレストランの料理をそのままテイクアウトすることをコンセプトにした本格的なデリカテッセン。

どちらのお店も、地方にありながら、東京のレストランのクオリティに負けないくらいハイクオリティなので技術の向上はもちろん、自身の成長にもつながる職場です。
それでいて、都会のように生活や仕事にただただ追われるだけでなく、地方ならではの人間らしい生活を手に入れることが出来ます。
また、インバウンドにも取り組んでいますので、外国人も訪れるレストランを目指しています。地方から世界へ向けて情報を発信しますので、グローバルな感性を身に着けられます。

現在のスタッフは全員、県外からの移住組です。
「よそ者」が集まって福井の活性化を目指しています。
一緒に地方から世界へ発信できるレストランを作りましょう。
新しいことにチャレンジすることを怖がらず、前向きに人間らしく生きることを目指しましょう。