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金沢駅から車で郊外を走り抜けて北へ20～30分。夏には蛍が見られる静かな山里、金沢の奥座敷と呼ばれる深谷（ふかたに）温泉に到着します。そこに佇む江戸時代からの加賀藩ゆかりの老舗旅館が、石屋（いしや）旅館です。温泉の泉質の良さと能舞台で、知る人ぞ知るのお宿でお部屋係を募集しています。

石屋では、二百年にわたって受け継がれてきたおもてなしの心を大切にしています。美しいお庭。木々のよい匂い。空気は澄み切って、静けさの中に響き渡るのは鳥の声。都会の職場には決してあり得ない風景こそが、ここでの日常です。大型観光バスを連ねての賑やかな団体ツアーの方よりも、静かに楽しみたいお客様が来られます。

そして、最新の施設よりも古い建物を貴重な財産として大切にしています。 女将が周囲の山を散策しながら集めた野の草花が旅館内の至るところにさり気なく活けられているのには、自然への愛情と、隅々への心配りが感じられます。

古きを守るだけでなく、新しいお部屋づくりにもチャレンジしています。土蔵を改装したお部屋は洋室にしました。テーブルはイギリスから取り寄せて、トルコの遊牧民が手織りしたキリムの絨毯を、お部屋に合わせて揃えました。

このような旅館で働くのは、よほど大変なのかと心配になって訊ねたときの、女将さんの言葉です。「マナーや気遣いは、働きながら自然に身につきますよ。まずは気持ちのよい挨拶ができるという基本を大切にする方なら、大歓迎です。お客様に喜んでいただく楽しみを、一緒に味わいましょう」。

まずはこの環境に、働くひとが癒やされることでしょう。温まった心でおもてなしをする中で、お客様も笑顔になられます。心配なこと、気になること、まずはお問い合わせくださいということでした。