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TOP » 金沢 » 店 » ゆるやかにつながる和食ダイニング。

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※終了しました。

金沢に来たからには、旬の魚や食材をつかった和食が食べたい。

でも、ベタな和食というよりも、取り合わせや器づかいにちょっと驚きがあるようなセンスのお店が良い。

さらに欲を言うならば、旅先での人との交流も楽しみたい。

今回は、そんな欲張りさん（?）にもぴったりの、和食ダイニング「a.k.a.」をご紹介します。

a.k.a.があるのは、観光地・ひがし茶屋街から橋を渡ってすぐのシェア型複合ホテル「HATCHi 金沢」の1階。フロントと同じフロアを共有しています。まずここが普通の和食店とはちょっと違うところ。

ホテルの1階というと、宿泊客専用というイメージがあるかもしれませんが、一般的な和食店同様、どなたでもご利用いただけます。ふらりと立ち寄る地元の常連さんも多いです。

a.k.a.は元々、金沢の繁華街・片町で営業していて、当時から「くずし割烹」という斬新な和食スタイルを提供。カウンターでは見知らぬ者同士が打ち解け合い、いつしか飲み友達になっているという不思議な店でした。（詳しくはこちらの記事で）

10年目となる2014年に閉店するも、“ローカルと旅人をつなぐ”というHATCHiのコンセプトに共感し、2016年から現在の場所で復活。

ホテルという立地もあり、“ストレンジャー”に対してとてもオープンで、フレンドリーな雰囲気なので、一人吞みでも浮きません。（←これ大事）

おすすめは毎月変わる旬のフルコース （全8品／4,300円）で、先吸／前菜盛り合わせ7種／椀／刺身／魚料理／肉料理／土鍋ごはんセット／甘味と、一連の流れの中で「くずし割烹」の本領を堪能できます。

また、a.k.a.では朝食のご用意もあります。（前日21までの事前予約制）

こちらも予約さえすれば、他の宿泊施設にお泊まりの方も利用できるので、金沢らしい和食モーニングをぜひ。

和食・器・ロケーション・人との交流 etc…。さまざまな金沢らしさを堪能できる「a.k.a.」に、ぜひ一度お立ち寄り下さい。