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成人の日より販売！

新成人の皆さん、おめでとうございます。長らくお待たせしました！第４期　純米酒「若杯者」は、１月8日（成人の日）より販売開始しました！

 

新成人を祝うワカサのお酒

若杯者（じゃくはいもの）プロジェクトとは、福井県若狭地方の田んぼと酒蔵を舞台に、新成人を祝う日本酒を、19歳を中心に田植えから酒づくりまで全て手作業でおこなう企画。今回で４期目を迎えました。

※第2期のPVはコチラ

 

全て手作り（結構ガチ）

田植え、草むしり、稲刈り、おちょこ作り、麹づくり、仕込み、瓶詰、ラベル作り。１年かけて全て手作業でおこないます。体験ってレベルじゃありません。麹づくりは24時間体制で挑みますし、田植えや草むしりでは、壮絶などろ遊・・・いや、戦いがあるのです。

 

毎年異なる豊かな旨み

若杯者は、年間180Lのみの生産で、天日干しコシヒカリの豊かな旨みが味わえる、手しぼりでつくりあげた希少な日本酒です。生産量が少ないこと、そして毎年作り手が変わることで、毎年異なる風味を生み出します。「あ〜これが今年の新成人の味かぁ」と、ボジョレーヌーボーのようにお楽しみいただければ幸いです。

 

360本限定、お早めに！

ご注文は、ハマセ酒店小浜店（福井県小浜市生守20-7／0770-56-0158）へ。若杯者プロジェクトHPからもご注文を承ります。（コチラをクリック）今回は500mlを360本つくりました。そのうち30本は、夏頃に雪室熟成として販売予定です。どうぞよろしく。

500ml：1,250円（税込,リターナブル瓶使用）

 

リンク

田植えから瓶詰めまで！酒づくりを自分たちの手で

若杯者プロジェクトFBページ