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TOP » 金沢 » 求人 » 「１の１ NONOICHI」で”あなたのお店・会社”を始めませんか!? -シェアキッチン＆オフィス利用者を大募集-

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野々市市本町２丁目、通称つばき通り沿いに2019年4月にオープンする「にぎわいの里ののいち カミーノ」が、完成間近となりその姿を現してきた。「カミーノ」は公民館やホールが入る公共棟と民間が運営する商業施設で構成される、官民連携のパブリックスペース。なかでも、民間が運営する「１の１ NONOICHI」がオープン前から注目を集めている。

「１の１ NONOICHI」は楽しい“みんなの学び舎”

「カミーノ」「１の１ NONOICHI」がオープンするのは、以前は旧・中央公民館と商業施設「野々市一番街」があった場所で、さらに遡ると野々市尋常高等小学校があった場所。

そこで「１の１ NONOICHI」が掲げるテーマは“学び”。「仕事・遊び・食・出会い みんなの学び舎」をコンセプトに、出会いと成長、トキメキにあふれた、新たなにぎわいの場を市民と共につくりあげていく。

施設内には食堂・コミュニティリビング・観光案内・物販スペースに加え、チャレンジブースとして「シェアキッチン」「シェアオフィス」が設けられる。

野々市市観光物産協会から「１の１ NONOICHI」の運営を委託される「おまめ舎」（カフェ「HUM& Go#」などの直営店ほか、商品・店舗プロデュースも手がける）が常設の食堂を営業し、小さな子供からお年寄りまでが毎日安心して食べられる日替わり定食やお弁当などを販売。物販やイベント、ワークショップも、好奇心をくすぐる内容で展開するというから楽しみだ。

>>「１の１ NONOICHI」の以前のreallocal掲載記事

>>「おまめ舎」の以前のreallocal掲載記事

「シェアオフィス」は全８席で、クリエイターの事務所、企業のサテライトオフィスなどに利用でき、３月８日まで利用希望者の申し込みを受付中。ここから様々なコラボレーションや新名物、新事業が生まれそう。

最大の特徴である「シェアキッチン」は、単なるレンタルスペースではなく、飲食店や食品製造販売を志す人が、試験的に自分のお店として使うことができる実践の場であり実験室。シンクや調理器具、本格的なオーブンも備えたプロ仕様のキッチンを、９：００〜１６：００（片付け含む）まで、１日２組・曜日ごとの当番制で１ヶ月単位（延長６ヶ月まで可）で利用できる。

「シェアキッチン」の給食当番この指と〜まれ

４月オープンを控え、現在この「シェアキッチン」を使って飲食店の営業や、パン・スイーツなどの製造販売にチャレンジする出店者、つまり「１の１ NONOICHI」を共に盛り上げてくれる給食当番を募集している。

 

カフェスタイルで料理を提供したり、パン・スイーツ・デリなど、調理したオリジナルメニューを自分の屋号で販売できるほか、マルシェの出店やケータリングのための調理工房として使うこともできる。「いつか自分の店を持ちたい」「食の仕事を始めたい」と考えている人にとって、かなり嬉しい条件が揃っている。

◎すぐに営業をスタートできる

「飲食店営業」と「菓子製造業」の許可を取得している施設・設備を整え、衛生検査や消防検査をクリアしているので、利用初日から営業を開始できる。食品の販売に必要な食品表示ラベルのプリンターも完備。

◎オリジナル屋号で出店できる

看板やショップカード、ラベルなどにオリジナル屋号を使って営業できる。「カミーノ」の「１の１ NONOICHI」というランドマーク的スポットなので、お店の場所もわかりやすく、地域住民・観光客などさまざまな客層が見込める。

◎開業サポートが受けられる

商品開発・販路開拓・広報・経理・補助金など、開業するにはわからないことや不安もあるけれど、「１の１ NONOICHI」を運営する「野々市市観光物産協会」と「おまめ舎」がサポート。開業を志す仲間同士のコラボレーションやつながりも期待できる。

数々の飲食店・商品プロデュースを手がける「おまめ舎」のアドバイス付きは、なかなか嬉しいオプションではないでしょうか。食品衛生に関する許可が課題になっていた人、お店の物件や調理器具を揃える前に低リスクで試したいと考えている人も、これは見逃せません！

シェアキッチン の利用申し込み受付中

シェアキッチンを利用した飲食店営業・食品製造は、現地見学＆面談、審査を経て決定されるため、通常は利用希望月の２ヶ月前までの申し込みが必要ですが、オープン直後の４・５月の利用は特別に受付中。３月10日（日）に４月・５月の利用希望者を対象とした見学・面談会（要予約）も実施されます。

３月30日（土）・31日（日）は「カミーノ」のプレオープンのお披露目イベントが開催され、４月１日（月）から「１の１ NONOICHI」は営業を開始。「シェアキッチン」利用の詳細と、申し込みに必要な見学・面談のご予約は下記のリンクからご確認を。

「我こそ給食当番の一番のりに！」という方は、ぜひ今すぐ名乗りをあげてください！

▼キッチン利用の詳細・お問い合わせ

http://www.omamesha.com/news.html?id=231