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【東京】real local 地元めし会#01 金沢編 6/9開催

「寿家」料理家・大黒谷 寿恵さん

※終了しました。

その味が、恋しくなって、訪れたくなる。そんな体験しませんか。

real localには、日本各地の面白い人や美味しいものをよく知る仲間がたくさんいます。各地域で働き暮らす彼らが推薦する、自慢の地元めし。せっかくなので、東京でも味わってほしいのです。

地元出身の料理人による地元食材を用いた料理を食べることで、故郷の愛おしさを再確認したり、第二の故郷として旅をしたくなったり。食×ローカルをきっかけに、参加者同士のつながりも生まれるようなイベントにしたいと思っています。

第1回のテーマエリアは、石川県金沢市。お料理は、THE SHARE HOTELS HATCHi 金沢」の1階に入る「a.k.a.の初期に料理長を務めた、寿家」料理家・大黒谷 寿恵さんにご担当いただきます。乾杯にクラフトビール「金澤麦酒」も。

6月9日(土)東京・浅草橋にあるキッチン付きシェアオフィスUnder Construction(OpenA運営)にて。real localが企画する「地元めし会」はじまります。

【東京】real local 地元めし会#01 金沢編 6/9開催
※画像のフードは「寿家」が振る舞った過去の食事風景。今回提供するものとは異なります。

 

【イベント概要】

○ 参加費:3500円乾杯ドリンク・食事付き)
 ※2杯目以降はキャッシュオン
○ 日時:2018年6月9日(土)19:00-21:30(開場18:30)
○ 定員:先着30名
○ 会場:東京都中央区日本橋馬喰町2丁目7-15 7F Under Construction(Open A)
○ アクセス:浅草橋駅から徒歩約3分、馬喰町駅から徒歩約5分
○ 主催:real local
○ 申込方法:下記の専用フォームよりお申し込みください(事前予約制・先着順)
 https://goo.gl/forms/x6RULsbWEUegBGaL2

○ 詳細:
 19:00-19:10 はじめに
 19:10-19:40 TALK ABOUT「訪れたくなる金沢」
  real local金沢/金沢R不動産/有限会社E.N.N. 代表 小津 誠一
 19:40-20:10 おひとりずつ自己紹介
 20:10-21:20 立食スタイルで交流会
 21:20-21:30 おわりに

【東京】real local 地元めし会#01 金沢編 6/9開催
会場となるUnder Constructionは、real localの兄弟サイト「東京R不動産」に携わるOpen A馬場 正尊が運営するシェアオフィスです。

 

【料理家・大黒谷 寿恵さん】

1976年石川県金沢市生まれ。金沢にあった「サロン粋」と金沢片町の「a.k.a.」、東京にあった「kurkku cafe」等で料理長を務め、現在は「寿家」として、レコールバンタン講師、鎌倉にて料理教室を主宰、雑誌やイベントのレシピ監修、スタイリングなどを行っている。 寿家 >> Facebook / Instagram

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料理家・大黒谷 寿恵さん。

real local くずし割烹「a.k.a.」の紹介記事

【東京】real local 地元めし会#01 金沢編 6/9開催
real localで度々登場している「a.k.a.」

 

【乾杯ドリンク・金澤麦酒】

くずし割烹「a.k.a.」で現在取り扱っている、金沢のクラフトビール「金澤麦酒」。2016年春に誕生した金沢随一の地ビール。ビール酵母の自家培養を始めとした、こだわり抜いた製造工程がもたらす、豊かな香りと深い味わいを。

※別途ソフトドリンクもご用意します。
※2杯目以降はキャッシュオンとなります。

【東京】real local 地元めし会#01 金沢編 6/9開催
※上記画像はサイトより。当日提供するワンドリンクは、画像のグラスとは異なります。

 

【real local 金沢・小津 誠一】

1966年石川県金沢市生まれ。1998年に京都で「studio KOZ.」を設立。京都と東京で建築やインテリアの設計を行ったのち、2003年金沢にて「有限会社E.N.N.」を設立。2007年、初の地方版R不動産「金沢R不動産」をスタートする。2012年より、東京からUターン移住して金沢を本拠地として活動。「有限会社E.N.N.」にて建築・不動産事業、「株式会社 嗜季」にて飲食店事業を行うほか、複合施設「八百萬本舗」や飲食店「a.k.a.」の運営など、活動は多岐に渡る。

real local 金沢の運営者情報ページ

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中央に立つダークブルーのジャケットを着た男性が、小津 誠一。

小津 誠一が代表を務める「株式会社 嗜季」の求人記事

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「株式会社 嗜季」ただいま料理人・ホールスタッフ・正社員候補を募集中。

 

【主催・real local】

R不動産と、パートナー関係にある日本各地の事業主が、共同で運営するローカルガイド。さまざまな地域に暮らす人たち自身が、そこにいるからこそ入ってくる「イベント・人・店・仕事・宿・物件」などの情報を紹介しています。現在のパートナーエリア:山形・湘南・南八ヶ岳・金沢・福井・篠山・神戸・北九州・福岡・鹿児島。https://reallocal.jp/

金沢エリアの情報を発信する「real local金沢」のページ

【東京】real local 地元めし会#01 金沢編 6/9開催

「地元めし会」は、real localのパートナーエリア推薦の料理人が地元食材を用いて振る舞う料理を囲む、交流イベントです。

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※当日はイベントの様子を撮影させていただきます。撮影した写真は、後日当サイトやSNS等に掲載することがございます。あらかじめご了承ください。

日時

2018年6月9日(土)19:00-21:30(開場18:30)

会場

Under Construction(Open A)

住所

東京都中央区日本橋馬喰町2丁目7-15 7F
※浅草橋駅から徒歩約3分、馬喰町駅から徒歩約5分

料金

3500円(乾杯ドリンク・食事付き)
※2杯目以降はキャッシュオン

主催

real local

申込方法

下記の専用フォームよりお申し込みください。
https://goo.gl/forms/x6RULsbWEUegBGaL2
※事前予約制・先着順
定員:先着30名


そのほか、ご質問などございましたら、下記フォームよりご送信ください。事務局・前田が返答させていただきます。

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