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TOP » 山形 » 店 » 蕎麦屋でラーメン！ 4／のむぎ

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昨日からずっと蕎麦が食べたかった。

山形名物の「冷たい肉そば」のことを考えていた。

美しい鶏あぶらがスープの水面にキラキラ光るあの肉そばの姿を思い浮かべては、気持ちも舌もしっかりチューニングされてしまっていた。

だから「のむぎ」の暖簾をくぐる。

暑い盛りのこの時期「冷たい肉そば」の程よく冷えてほんのり甘いスープが、実にうまいのだ。

やたら弾力のある親鳥の肉の薄切りと喉ごしのいい蕎麦とで、山形の夏の昼食は完璧なものになるのだ。

ああ、今日はちょっと贅沢に、別皿でげそ天も頼んじゃおうかな〜。
なんてテンションも上がりに上がって。

すべては「冷たい肉そば」に向かっていたはずだった。

 

なのになぜだか頼んでみれば「冷やし鳥中華」。

鳥スープが絶妙な冷たい中華そば。

  

 

だってやっぱり、せっかく山形の蕎麦屋に来たんだから！

だからやっぱり、蕎麦屋でラーメン！　
しかも冷たい鳥中華。

なんで蕎麦屋でラーメンなのだろう。
なんで蕎麦屋で鳥スープの冷え冷えのラーメンなんだろう。

 

そんな疑問を持つことすらもう忘れて。
蕎麦屋でラーメンをすする。

今日も、明日も、明後日も！

これぞ山形。至るところに。

さて、お次はどこの？　

蕎麦屋でラーメン！